Seniks palun kõigilt veel natukene kannatust ja kohtumiseni juba jagamisel!

Päikest! Teie Reinika

The post Tellimused aprilli tarneks on lõppenud appeared first on prouahispaania.ee.

Retsept:

1 apelsin(riivitud koor ja mahl)110 gr pressitud mahla

pool sidrunit(riivitud koor+ 20 gr pressitud mahla)

1/5 tl jahvatatud tähtaniisi

4 munakollast

150 gr suhkrut

150 gr tükeldatud külma võid

Riivi apelsini ja poole sidruni koor.Pressi mahlad.

Kõik ained väikesesse potti.,v.a või.

Lase koguaeg segades,keskmisel kuumusel keema ja lase keeda ca 1 min.Tõsta tulelt ja Lisa võitükid ja sega ühtlane võie.Vala läbi sõela kaanega purki.

The post Apelsinivõie(apelsinicurd)🍊 appeared first on prouahispaania.ee.

Kõigepealt tee apelsinivõie(lisa sellele veel väike näpuotsatäis sõrmede vahel purustatud Maldoni soola),mille teguviis on eelmises postituses.

Siis tee koogi niisutamise vedelik:

100 gr suhkrut

0,5 dl vett

2 apelsini(koor ja mahl)

Koori apelsinidelt õhuke koor..(mina kasutasin porgandi koorimise nuga,liikuva teraga..koori ainult õhuke oranz osa,mitte valge)

Pane suhkur ja vesi väikesesse kopsikusse ja lase keema.Lase paar minutit keeda ja lisa koored.Keera kuumus väiksemaks ja lase podiseda ca 10 min.Niikaua pressi 2-st apelsinist mahl välja.

Tõsta kopsik tulelt ja lisa apelsinimahl.Lase jahtuda ja tõsta külmkappi.(apelsinikoored jäävad sisse)

Kook🍊:

200 gr toasooja võid

200 gr suhkrut

4 muna

200 gr nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

Kate:

200 gr tumedat küpsetusshokolaadi

100 gr vahukoort

70 gr võid

Vahusta suhkur ja või valgeks vahuks.Lisa ühekaupa munad..Ei ole hullu kui mass tundub natuke «tükiline»..

Nüüd võta niisutusvedelikust kõik apelsinikoored ja Haki need hästi peeneks ja lisa taignasse.

Sega kokku jahu ja küpsetuspulber ja lisa see taignale.Mikserda täpselt nii vähe kui ühtlane taigen tundub..

Kata 20-22 cm ringvormi põhi küpsetuspaberiga ja määri ääred võiga.Vala taigen sisse ja tõmba ääred natuke kõrgemale,et kook ühtlasemalt pealt küpseks.

Ahi 170 kraadi.

Küpseta alumisel riiulil ca 40 min.

Ahjust välja kui valmis.Tõmba terava noaga ääred lahti.Ära vormist välja võta(lase ringi veidi lõdvemaks.),pane rest vormi peale ja keera see tagurpigi..nii et kook kukkub koos vormiga tagurpidi resti peale ..siis jääb koogi peale küpsenud»muhk» minimaalne 😅👍🏻Lase nii jahtuda..

Lõika kook terava noaga keskel läbi,nii et 2 põhja on.Võta külmkapist niisutusvedelik(kogu vedelik läheb koogile)

Pane koogivormi(või koogi alusele) üks koogipõhi ja pinselda sellele (üle terve koogi sisemise osa )1/3 vedelikust.Võta külmkapist apelsinivõie ja pane ca pool portsu võiet üle terve põhja.

Pintselda teine koogi põhi seest poolt ja keera apelsinicurdiga kaetud koogile peale.Nüüd Pintselda kogu ülejäänud vedelikuga terve koogi pealmine osa.

Kata kook pealt toidukilega ja tõsta ööseks külmkappi.

Järgmine päev tee shokolaadikate:

Tükelda shokolaad ja pane kaussi.Lase väikeses kopsikus vahukoor keema ja vala see üle shokolaadi.Oota 1-2 min.ja silikoonspaatliga sega vaikselt niikaua kui kõik shokolaad on sulanud.Lisa tükeldatud või ja sama protsess…kui shokolaad on jahtunud ja või ei taha sulada..Tõsta kauss korraks kuumavee auru peale ja sega niikaua kui kõik on sulanud ja ilus ühtlane mass on.

Vala see üle apelsinikoogi ja tõmba koogispaatliga pealt ja äärtest siledaks.Siis külmkappi,niikaua kui shokolaad on tahkunud..(minul jäi ööseks külmkappi🙌🤗..)

Lahti lõikamisel lase terav nuga kuuma vee alt läbi,kuivata köögipaberiga ja lõika puhtad ilusad tükid🤩😋🐣🍊☀️(see kook kannatab kuni terve nädal kinnises karbis külmkapis seista)..

The post Apelsini kook appeared first on prouahispaania.ee.

Kiire, maitsev ja njämma! Sobib ka niisama õhtuseks nosimiseks.
Vaja läheb:
2 tuunikalakonservi (kalla vesi või õli ära)
riivitud juust segu sisse ja pärast peale raputamiseks
paprika
marineeritud või hapukurki
majoneesi
soola, pipart, tilli
saia
Sega kõik asjad kokku, jäta osa juustust peale raputamiseks. Jaga segu saiaviilude vahel ära, laota laiali, raputa riivjuustu peale. Küpseta 180 kraadises ahjus niikaua kuni juust on sulanud ja natukene küpsenud (jälgi ahju ca 15-20 min). Valmis saiad võid lõigata pooleks. Lase natukene jahtuda. Head isu!

The post TUUNIKALA AHJUVÕIKU appeared first on prouahispaania.ee.

Koostisosad

• 500 g mandariine

• 2 sl vett

• 200 g moosisuhkrut

• poolest sidrunist välja pigistatud mahl

• 1 sl riivitud ingverijuurt (kui soovid)

Tegevuskäik

• Koori mandariinid.
Et marmelaad ei jääks mõru, tõmba sõrmedega ära ka mandariini peal olev lahtine valge koorelune kiht. Seda eemalda nii palju kui saad, päris paljaks pole vaja mandariine valgest kihist kraapida ja ega see ei õnnestu ka niikuinii. Eemalda ka kõik seemned.
Tee mandariinid sektoriteks ja lõika need väiksemateks tükkideks. Pane mandariinitükid koos veega potti ja kuumuta auramiseni. Lisa suhkur, sidrunimahl ja ingver, kui viimast kasutad. Sega läbi.
Keeda ilma kaaneta 15 minutit. Purgista kuumalt. Esialgu on keedus üsna vedel, pigem moos. Tõsta purk või purgid külmkappi, kus moos hangub marmelaadiks.
P.S. Soovi korral võib peale keetmist ja enne purki valamist marmelaadi siledaks püreestada. Siis ei ole sees tükke. Aga see on täiesti isiklike eelistuste teema, maitseb ta häati nii või teisiti.

The post mandariini marmelaad appeared first on prouahispaania.ee.